Programme 2009
ATELIER ASSEMBLAGE
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon… C'est de Bordeaux que sont issus les plus grands cépages de la planète, mais c'est uniquement à Bordeaux que se pratique leur assemblage. Chaque année, selon le millésime, le viticulteur créé des vins différents en assemblant en proportion variable ces cépages issus des différentes parcelles de son vignoble. C’est ce qui fait la richesse, la qualité et la diversité des vins de Bordeaux.
Les Médocaines, proposent des séances d’initiation à l’assemblage. Ces ateliers se déroulent sur une demi-journée et incluent une visite de propriété où, de la vigne au cuvier, la notion d’assemblage sera le fil conducteur de la présentation (encépagement, sélection parcellaire, vinification en cuves séparées..). L’atelier qui suit comporte une dégustation séparée des trois principaux cépages médocains, la découverte d’un assemblage mystère dont on devra deviner la composition et la dégustation de vin de la propriété.
Circuit guidé en français et en anglais au départ de Bordeaux:
8 personnes maximum (individuels)
Départ Bordeaux : 9 h 15 – Retour : 13 h
- 2 Novembre : visite du Château Paloumey et atelier au Château du Taillan
- 9 Novembre: visite du Château Tour de Bessan et atelier au Château Paloumey
- 16 Novembre: visite et atelier au Château Loudenne
- 23 Novembre : visite du Château du Taillan et atelier au Château Paloumey
- 30 Novembre : visite de Château Paloumey et atelier au Château Tour de Bessan
- 7 Décembre: visite au Château du Taillan et atelier au Château Tour de Bessan
- 14 Décembre: visite et atelier au Château Loudenne
- 21 Décembre: visite au Château Tour de Bessan et atelier au Château du Taillan
Prix : 40 € - (transport, visite, atelier-assemblage et guide compris)
ATELIER VENDANGES
De mi-septembre à mi-octobre, les Médocaines vous proposent de participer aux vendanges du millésime 2009 dans deux propriétés du Médoc: Une journée active et pédagogique pour apprendre tout en s'amusant et comprendre une étape décisive et excitante dans la vie d'une propriété viticole.
9h15 Départ Office du Tourisme de Bordeaux. Matinée dans la vigne d'une 1ère propriété: dégustation des baies, vendanges puis arrivée de la récolte au chai, tri des raisins.
12h30 Dégustation et déjeuner vigneron. Après-midi au cuvier d'une seconde propriété: cuvaison, macération, fermentation, remontages. Dégustation des moûts.
18h00 Retour à Bordeaux
- Lundi 21 Septembre : vendanges, déjeuner au château Loudenne; vinification au château La Tour de Bessan
- Lundi 28 Septembre : vendanges, déjeuner au château Paloumey; vinification au château du Taillan
- Lundi 5 octobre : vendanges, déjeuner au château Loudenne; vinification au château La Tour de Bessan
- Lundi 12 octobre: vendanges, déjeuner au château Paloumey; vinification au château du Taillan
(dates pouvant être modifiées selon les vendanges)
prix: 85€ (transport - visite tout compris)
Renseignements et réservations :
Office de Tourisme de Bordeaux
Tel. +33(0)5 56 00 66 24
resavisit@bordeaux-tourisme.com
De gauche à droite sur la photo : Martine Cazeneuve, Château Paloumey, Marie-Laure Lurton, Château la Tour de Bessan, Armelle Falcy Cruse, Château du Taillan, Florence Lafragette, Château Loudenne.
REVUE DE PRESSE
SUD OUEST - Mercredi 8 octobre 2008
"...Lucien Gabillaud responsable de l'agence borelaise Vitivinitour spécialisé dans le tourisme viticole: " La demande pour découvrir les vignobles bordelais est forte." ...Le dimanche était consacré au Médoc et la journée placée sous l'égide des Médocaines, "4 filles dans le vin" comme elles aiment à s'appeler. En effet, elles ont organisé un circuit touristique autour de leurs quatre propriétés autour de Vitivinitour....C'est au château Loudenne que nos amis ont commencé leur journée par une courte vendange, suivie d'un repas au château en compagnie des propriétaires Mr et Mme Lafragette...Les visiteurs sont repartis enchantés de leur séjour studieux en Médoc et des connaissances qu'ils ont acquises en oenologie."
le 11 octobre 2005
Quatre viticultrices propriétaires de crus bourgeois du médoc proposent une visite de leurs vignobles et de leurs chais pendant les vendanges, période où les châteaux sont traditionnellement fermés. Autobaptisées les Médocaines, Florence Lafragette (château Loudenne), Armelle Falcy-Cruse (château du Taillan), Martine Cazeneuve (château Paloumey) et Marie-Laure Lurton (château La Tour de Bessan) misent sur l’attrait de cette période auprès des visiteurs, de la coupe dans la vigne à la réception de la récolte dans les chais.
Les curieux passent donc la matinée dans les vignes pour se faire expliquer les critères de maturité, les cépages, la sélection sur pieds. Ils goûtent les baies et comprennent l’importance de la date des vendanges, qui diffère selon les parcelles, au sein d’une même propriété.
Cépage précoce, le merlot se récolte par exemple avant le cabernet-sauvignon. Ensuite, direction le restaurant Le Lion d’Or, à Arcins, où les visiteurs apporteront une bouteille du château visité. Le repas du vendangeur se compose traditionnellement d’un tourin à l’ail suivi d’un grenier médocain (sorte d’andouille locale), d’une viande et d’un dessert. L’après midi se passe dans une autre propriété où les visiteurs assistent au travail dans les chais : réception des raisins, table de tri, passage dans le fouloir… Ne souhaitant pas en rester là, nos Médocaines ont prévu une prochaine étape au printemps. Elle permettra d’assister à l’assemblage qui donne à chaque vin sa personnalité, en attendant le mise en bouteille. Ensuite, il faudra attendre de dix-huit mois à deux ans pour que les cols rejoignent les caves, puis encore quelques années, le nombre dépend des millésimes, avant de le boire à son apogée.
Retrouvez les ateliers et les actualités des Médocaines sur : http://www.lesmedocaines.com |
