SUPERFICIE : 13 hectares. ENCEPAGEMENT : 85 % Merlot Noir, 15 % Cabernet Sauvignon. SOLS : Particularités : petites et grosses graves reposant sur un sous-sol argilo-calcaire allant en pentes douces vers les douves du château, facilitant le drainage. VENDANGES : Les raisins de L'HOSPITAL sont exclusivement récoltés à la main, par tris successifs, en cagettes de petit volume. VINIFICATION : Après un passage sur table de tri, les raisins sont éraflés et très légèrement foulés avant la mise en cuves inox thermorégulées. Cuvaison de 15 à 21 jours. Fermentation malolactique en barriques neuves. ELEVAGE : Élevage de 14 mois en barriques de chêne Français. Renouvellement de 35 % des barriques chaque année. DEGUSTATION : Couleur superbe, intense et profonde, aux reflets pourpres. Nez aux arômes agréables de pruneau, de mûre, de cassis et de cerise, avec des nuances fumées. La bouche est dense, souple, charnue, puissante, avec une belle structure. L'arôme est franc et fruité (fruits noirs). La finale est longue et puissante, sur des tannins soyeux donnant à l'ensemble une bonne persistance. La structure est légère et tout en rondeur. SECOND VIN : Château THIBAUT-DUCASSE