SUPERFICIE : 12 hectares. ENCEPAGEMENT : 62 % Sauvignon Blanc, 38 % Sémillon Blanc. SOLS : Argilo-limoneux enrichi de graves. VENDANGES : Manuelles, en caissettes. VINIFICATION : Pressurage direct lent, clarification par débourbage. Démarrage, à basse température, de la fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées, et fin de cette fermentation alcoolique en barriques. ELEVAGE : Elevage sur lies avec bâtonnages hebdomadaires pendant 8 mois en barriques de chêne Français. Renouvellement de 30 % des barriques chaque année. DEGUSTATION : Belle couleur jaune clair aux nuances dorées. Nez complexe alliant des notes fruitées de pêche et d’agrumes à de délicats arômes boisés. Ce vin surprend par son ampleur en bouche et sa fraicheur, les arômes se révèlent généreusement avant une finale tout en souplesse et en rondeur.